Analyse des facteurs limitant les performances de reproduction des truies élevées sous un milieu tropical humide.

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Gourdine, Jean-Luc Bertrand (2006) Analyse des facteurs limitant les performances de reproduction des truies élevées sous un milieu tropical humide. Doctorat Génétique animale et adaptation, Sciences Animales, INAPG 2006INAP0011.

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Résumé

Les régions tropicales sont caractérisées par des contraintes climatiques importantes pour la production porcine pouvant induire une diminution des performances des animaux et du revenu de l'éleveur. Lorsque la température dépasse 22°C, la truie allaitante se trouve en situation de stress thermique. Elle réduit alors son ingestion d'aliment, ce qui généralement a des conséquences négatives sur ses performances de lactation et ses performances ultérieures de reproduction. Cependant, la plupart des travaux disponibles ont été réalisés en milieu tempéré avec des conditions difficilement transposables à celles rencontrées en milieu tropical humide. Les objectifs du travail de thèse sont de déterminer et de caractériser les facteurs qui affectent les performances de lactation et de reproduction des truies élevées sous un climat tropical humide. Une attention particulière a été portée sur les effets du rang de portée, du type génétique et de leurs interactions respectives avec la saison.
A partir des données climatiques mesurées à proximité de l'élevage, deux saisons ont été déterminées: une saison fraîche et une saison chaude. L'hygrométrie moyenne étant comparable (i.e., environ 83%) d'une saison à l'autre, les deux saisons sont discriminées principalement par le niveau de température ambiante (23,7°C en saison fraîche et 26,0°C en saison chaude). Dans notre étude, les performances des truies ont été mesurées pendant 5 années sur deux races "extrêmes", une race dite
"conventionnelle", la truie Large White (LW), et la race locale caribéenne, la truie Créole (CR). A partir de la base de données constituée, nous avons dans un premier temps étudié les effets de la saison et du rang de portée sur les performances de lactation de 106 truies LW (301 lactations). Une 2ème expérience nous a permis de prendre en considération les effets du type génétique de la truie (30 CR et
41 LW sur un total de 179 lactations) sur les performances et le comportement alimentaire en lactation. Dans une 3ème expérience, les effets du climat tropical sur les performances de reproduction ont été étudié sur 255 truies LW (1 181 saillies). Enfin, une 4ème étude a porté sur les facteurs affectant la température rectale (TR) des truies en lactation (222 lactations de 43 CR et 42 LW).
Les performances des truies en lactation sont plus faibles en saison chaude qu'en saison fraîche: la consommation d'aliment des truies et la croissance de la portée sont fortement réduites et le niveau de réserves corporelles mobilisées augmente en saison chaude. La TR des truies allaitantes est plus élevée en saison chaude qu'en saison fraîche (38,9 vs. 38,6°C) et plus faible chez les multipares que chez les primipares (38,7 vs. 38,9°C). La truie CR se caractérise par un plus faible poids et une plus grande adiposité (-70 kg et + 20 mm d'épaisseur de lard à la mise bas) que la LW. Elle consomme moins d'aliment que la LW (3,4 vs. 4,8 kg/j) en relation à sa faible vitesse d'ingestion (80 vs 150 g/min).
Cela se traduit par une réduction de la taille des repas des CR (390 vs. 550 g/repas), alors que le nombre de repas est semblable entre types génétiques (9,0 repas/j). La baisse d'appétit en saison chaude est plus prononcée chez les truies LW multipares que chez les primipares (-1,0 vs. -0,4 kg/j) et chez les truies LW que chez les CR (-1,0 vs. -0,5 kg/j). Les performances de reproduction mesurées après le sevrage des truies sont plus faibles en saison chaude, en particulier chez les primipares.
L'intervalle sevrage-oestrus et l'intervalle sevrage saillie fécondante des truies augmentent en saison chaude, et le taux de conception est réduit pendant cette période de l'année. Les performances de reproduction des truies CR sont moins affectées par la saison, ce qui indique qu'elles pourraient mieux tolérer la chaleur. Ce résultat est conforté par une moindre augmentation de la TR en saison chaude chez les CR que les LW (+ 0,2 vs. +0,4°C).
En conclusion, nos résultats contribuent de manière significative à la caractérisation des performances des truies élevées en milieu tropical humide. Dans nos conditions expérimentales, il existe une forte variabilité interindividuelle de la réponse des truies au stress thermique, dont une partie non négligeable semble être d'origine génétique (résultats préliminaires). Il semble y avoir beaucoup à espérer de programmes de sélection intégrant des critères d'adaptation aux températures élevées pour l'amélioration de la production porcine en régions tropicales humides

Table des Matières

Remerciements - 1
Liste des publications - 5
Tables des matières - 7
Liste des tableaux - 10
Listes des figures - 11
Introduction générale - 13
1. La thermorégulation chez le porc - 17
1.1. La production de chaleur ou la thermogenèse - 17
1.2. Les pertes de chaleur ou la thermolyse - 20
1.2.1. Les pertes de chaleur par voie sensible - 21
1.2.2. Les pertes de chaleur par voie latente - 21
1.3. L'équilibre gain de chaleur / pertes de chaleur - 22
1.3.1. Définition de la zone de thermoneutralité - 22
1.3.2. Régulation thermogenèse / thermolyse - 24
2. Effets de la température ambiante élevée sur les performances de la truie reproductrice - 26
2.1. Effets de la température sur la consommation et le comportement alimentaire de la truie en lactation - 27
2.2 Effets de la température sur la croissance des porcelets - 30
2.3 Effets de la température sur la mobilisation des réserves de la truie en lactation - 32
2.4. Les performances de reproduction de la truie - 33
2.5. L'effet des températures élevées sur l'état sanitaire de la truie - 35
3. Les facteurs de variation des performances de la truie reproductrice - 36
3.1. Facteurs de variation des performances de lactation de la truie - 36
3.1.1. Facteurs liés à la truie - 36
a. Etat corporel de la truie - 36
b. Rang de portée - 37
c. Génotype - 39
3.1.2. Facteurs liés aux conditions d'élevage. - 41
a. Les facteurs climatiques autres que la température ambiante - 41
8b. Les facteurs liés à l'alimentation - 42
c. Les facteurs liés à la conduite d'élevage - 43
3.2. Facteurs de variations des performances de reproduction au chaud - 44
3.2.1. Facteurs liés à la truie - 44
a. Etat corporel et numéro de portée de la truie - 44
b. Génotype - 45
3.2.2. Facteurs liés à l'environnement - 46
a. Les facteurs climatiques - 46
b. Les facteurs liés à la conduite d'élevage - 47
Etudes expérimentales - 49
Dispositif expérimental - 50
1. L'environnement climatique - 50
2. La conduite de l'élevage - 52
2.1. La conduite générale de l'élevage - 52
2.2. La conduite alimentaire - 53
a. Alimentation en gestation - 53
b. Alimentation en lactation - 54
3. Description des mesures réalisées - 55
3.1 Les mesures en gestation - 55
3.2. Les mesures en lactation et en période post sevrage - 55
4. Description de la base de données - 56
1. Etude expérimentale 1 - 58
1.1. Introduction à l'étude expérimentale 1 - 59
1.2. Publication n°1 - 60
1.3. Principaux enseignements de l'étude expérimentale 1 - 71
2. Etude expérimentale 2 - 72
2.1. Introduction à l'étude expérimentale 2 - 73
2.2. Publication n°2 - 74
2.3. Principaux enseignements de la Publication 2 - 85
2.5. Publication n°3 - 86
2.6. Principaux enseignements de la Publication 3 - 99
3. Etude expérimentale 3 - 100
3.1. Introduction à l'étude expérimentale 3 - 101
93.2. Publication n°4 - 102
3.3. Principaux enseignements de l'étude expérimentale 3 - 112
4. Etude expérimentale 4 - 113
4.1. Introduction à l'étude expérimentale 4 - 114
4.2. Publication n°5 - 115
4.3. Publication n°6 - 137
4.3. Principaux enseignements de l'étude expérimentale 4 - 142
Synthèse et Discussion générale - 143
1. Performances la truie Large White en milieu tropical humide - 144
1.1. La consommation et le comportement alimentaire - 144
1.1.1. La consommation d'aliment de la truie en lactation - 144
1.1.2. Le comportement alimentaire de la truie en lactation - 145
1.2. Les performances de lactation et de reproduction - 146
1.2.1. La mobilisation des réserves corporelles - 146
1.2.2. La production laitière et la croissance des porcelets - 147
1.2.3. Les performances de reproduction - 149
2. Facteurs de variation des performances de la truie reproductrice en milieu tropical humide - 150
2.1. Effets du rang de portée de la truie et de son interaction avec la saison - 150
2.1.1. Les performances de lactation - 150
2.1.2. La température interne de la truie en lactation - 151
2.1.3. Les performances de reproduction - 152
2.2. Effets du type génétique et de son interaction avec la saison - 153
2.2.1. La consommation et le comportement alimentaire - 154
2.2.2. Les performances de lactation - 155
2.2.3. Les performances de reproduction - 156
3. Existe-t-il une variabilité inter et intra type génétique de l'adaptation à la chaleur ? - 157
3.1. Entre type génétique - 157
3.2. Intra type génétique - 158
Conclusions et Perspectives - 161
Références bibliographiques - 163
Formations suivies - 179

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