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Djamen nana, Patrice (2008) Territoire, filiere et temps : modalites et enjeux de l’insertion marchande des systemes d’elevage bovins au nord-cameroun. Doctorat Système d’élevage et filière des produits animaux, AgroParisTech, SVS, UMR SADAPT, AgroParistech 2008AGPT0093 p.267.
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Résumé
Au Nord-Cameroun, les systèmes d'élevage bovins sont remis en cause par la pression sur l’espace.
Parallèlement, la croissance démographique stimule les marchés de la viande bovine. Cette recherche
visait à vérifier l’existence d’interactions entre le développement des marchés, et la dynamique des
systèmes d’élevage et de la filière bovine. La démarche méthodologique était articulée autour de trois
axes : territoire, filière et temps. Des enquêtes et un suivi annuel ont été réalisés au niveau des
troupeaux, exploitations, marchés de bestiaux, abattoirs et consommateurs, à propos de
l’approvisionnement de la ville de Garoua en viande bovine. Les pratiques des éleveurs sont contraintes
par les caractéristiques du territoire, mais davantage par la manière dont ils réagissent aux opportunités
et contraintes du milieu. La demande finale, et les stratégies des acteurs qui y concourent, sont
analysées. La productivité des élevages est incompatible avec le rythme de croissance démographique.
Les éleveurs sont sensibles au développement des marchés, mais leur insertion marchande est prudente
et progressive. Ils préfèrent la minimisation des risques à l’optimisation des revenus. L’influence des
marchés se traduit plus par la spéculation que par la modification des pratiques d’élevage.
L’amélioration des performances techniques n’est rentable que lorsqu’elle est accompagnée de
pratiques de commercialisation efficaces. Il est nécessaire de développer les services d’appui à
l’élevage : conseil, appui à l’organisation, accès aux intrants et crédit. Des mesures politiques
appropriées s’imposent, pour sécuriser la base productive et, rendre le fonctionnement de la filière
bovine plus équitable, et incitatif aux éleveurs. Un modèle d’approvisionnement de la ville de Garoua
est proposé. Des scénarios en sont dérivés, qui permettent de saisir l’ampleur des enjeux en termes de
sécurité alimentaire des populations et de devenir des élevages.
| Type d'EPrint: | Thèse (Doctorat) |
|---|---|
| Directeur de Thèse: | Lossouarn, Jean |
| Date: | 15 Décembre 2008 |
| Jury de Thèse: | Bonnemaire, Joseph et Boutrais, Jean et Djoukam, Joseph et Duteurtre, Guillaume et Faye, Bernard et Ollivier, Boris |
| Ecole Doctorale: | ED 435 AGRICULTURE, ALIMENTATION, BIOLOGIE, ENVIRONNEMENTS ET SANTE |
| Discipline: | Système d’élevage et filière des produits animaux |
| Fonds: | AgroParistech |
| Institution: | AgroParistech |
| Laboratoire: | AgroParisTech, SVS, UMR SADAPT |
| Sujets: | 9. Sciences de l'économie, de la gestion et de la société 7. Sciences de la vie et ingénierie du vivant |
| Mots-clés libres: | Système d’élevage, Marché, Filière, Innovation, Durabilité, Sécurité alimentaire, Garoua, Nord-Cameroun, Livestock farming system, Market, Cattle marketing channel, Innovation, Sustainability, Food security, Garoua, North-Cameroun |
| Code ID: | 5163 |
| Déposé par : | Marina Briffaut |
| Déposé le : | 27 Mai 2009 |
Table des Matières
Chapitre 1. mutations socio-economiques et elevage bovin au nord cameroun - 3
chapitre 2. question de recherche - 30
chapitre 3. les objets de ma recherche - 46
chapitre 4. demarche methodologique et dispositif general de recherche - 63
chapitre 5. elevage et territoire - 86
chapitre 6. Élevage et filiere - 150
chapitre 7. elevage et dynamique du changement - 191
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